Ratarstvo predstavlja jednu od vodećih grana poljoprivrede koja ima zadatak da gajenjem biljaka obezbeđuje stanovništvu proizvode ishrane, stočarstvu voluminoznu i koncentrovanu stočnu hranu i sirovine raznim granama industrije.
U širem smislu, ratarstvo predstavlja sve grane koje se bave gajenjem biljaka, a to su: posebno ratarstvo, povrtarstvo, voćarstvo, vinogradarstvo, livadarstvo, cvećarstvo, proizvodnja lekovitog bilja i tako dalje.
Pšenica
